紅樓夢飲食譜《增訂版》博客來好書比較
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商品訊息功能:
內容簡介: 本書作者多年潛心研究《紅樓夢博客來網路書店》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。
舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等，作者都一一作了考證，對食物的顏色，味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、和風俗的關係，都有所交代，為便於讀者對紅樓飲食的理解，作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外，作者參考諸多清人食譜，如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》，結合現代人的飲食習慣，詳列了烹製方法，方便讀者如法炮製，體味大觀園中的飲食情趣。
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- 作者： 秦一民 新功能介紹
- 出版社：大地 新功能介紹
- 出版日期：2008/01/01
- 語言：繁體中文
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